柜又去而复返，“哎，对了，刘郎君说给留两碗粉，汤粉就行，炸蛋也留两块，钱已经收了。”

现如今客人多，就不像以前似的，出了什么新吃食，都得紧着客人吃。

姜然点点头，“成，一会儿炸好了我就放厨房。”

许玉莲抬起头，试探着道：“小娘子，我也要一碗汤粉，一个炸蛋。”

她看着姜然炸了一团团金灿灿的炸蛋，也是听姜然告诉杨丰年他们怎么吃更好吃，姜然说了，如果客人点拌粉炒粉，最好就不要点这个了，空口吃会腻，拌粉本来就香，再吃这个，怕是吃不下的。

铺子客人大多听劝，许玉莲也听，这晚上忙完要是吃一碗，多自在。

她本来不好意思，干活肯定得倚着铺子，这看刘成梁买了，她买铺子也能赚钱，就也要了一份。

姜然道：“你给个炸蛋钱吧，粉看看能不能给你剩一碗。下回不能这样了，就照原价给。”

许玉莲眼中一喜，连连点头，“多谢小娘子。”

李掌柜见状笑了笑，没说什么，又去前头了。

今天客人多，东西剩的不多，就最后给刘成梁的两碗，加上许玉莲的一碗肉末汤粉。

几人就在铺子里吃的，姜然不想吃这个，去外头买了两块牛肉烧饼，这个剁成馅儿吃就不会显得肉太硬了，挺多汁的，味道不错。

估计弄成牛肉丸更好吃，有鱼丸，牛肉丸加一个也不是不行。

姜然又摇摇头，等鸭掌做好再说吧。

刘成梁也打算在摊上加个牛肉包子，多卖点也能多赚点。

姜杏坐他旁边吃的，“这个还挺好吃。”

刘成梁：“能吃饱不？”

姜杏：“能的能的，我去给莹娘尝两口。”

陈莹尝过，觉得挺好吃，“明儿我也买两碗。”

她一碗，阿娘一碗。

刚说完，赵大娘就招呼她回家，回去得还得炖肉，这回再试试，味道没准好点儿。要是姜然说好吃了，就往外卖！

刘成梁姜然都做东西往外卖，客人也喜欢，她也不能太慢。这仨人一块做生意就是好，不仅能互相帮衬，还能卯足劲儿往前追赶。

要是当初赵大娘没搬来这边，这会儿还卖锅盔呢。

她做这些也让陈莹学着，这身手艺，还是先传给女儿更放心。

就是性子软，李家说那些话的时候，一句不吭。

而姜然这头，已经开始卖虎皮鸡爪和鸭掌了。

正月十三中午开卖，就是一日分量不多。鸡爪十四个，鸭掌十八个，这么多东西，还得分中午晚上卖，完全先到先得。

鸡脚就做的红烧香辣口味，轻轻一抿就能脱骨，吃起来粘嘴软糯入味。

而炖鸭掌的时候，虽也是红烧，可在里面加了一些笋干儿，吃起来有股特殊的风味，放得不多，吃起来不大臭，外皮比鸡爪更有嚼劲，里面肉不多，却跟好啃。

骨头都是入味的。

但也挺费事，要洗好几次，往外卖不像他们自己吃那么随意，得把指甲都剪了，才能入锅炖。

中午，李掌柜守着小料台，也不用吆喝介绍，客人来了选东西给钱。

“鸡爪鸭掌都多少钱的？”

李掌柜道：“虎皮鸡爪一个七文，鸭掌一个八文钱。”

本来姜然定价的时候，想便宜一文来着，但是东西不多，有道是物以稀为贵，能加小料的都不差钱，定价便宜，大部分客人都能买，东西又少，不够分呐。

狼多肉少，没准儿还闹矛盾。

况且茶叶蛋一个五文，炸蛋一个卖六文，这两样东西做出来比炸蛋费事，总之不能跟它们一样价钱，再说这也是肉呢。

果然李掌柜说了定价之后，客人神色没多大意外，说道：“一样给我来一个，我再加一勺豆丁。”

这客人吃的是水煮肉片汤粉，配这几样最为合适，加的东西的就花了十六文，比这碗粉都贵了。

这客人李掌柜也眼熟，往常都吃小酥肉的，今儿加了这个。

加完东西客人端了粉去位子上吃，嗦口粉，就啃啃鸡爪鸭掌，神色甚是满意，还不时点点头。

旁边人闻香味闻了好半天，忍不住问：“老哥，这好吃不？”

这客人抬起头来，“好吃，又香又入味儿，该早弄，你说这鸡汤米粉和鸭血粉丝汤都上多久了，浪费多少鸡爪子鸭掌，多可惜，都死不瞑目。”

想想他心里就难受。

那到也不至于，鸡汤米粉和粉丝汤也挺好吃的。

这么想着，不耽误旁边的客人赶紧起身端了碗过去，冲李掌柜道：“一个鸡爪。”

李掌柜不好意思道：“中午的卖完了，晚上早点来。”

“鸭掌也行。”

李掌柜：“真的不好意思，鸭掌也没有了。”

这是铺子里炖鸡汤做粉丝汤，能做这两样小吃，不然就为鸡爪买只鸡，这爪子得卖多少钱。